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Ingredienti alimentari


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Tra i tanti problemi in Italia e nel mondo, questo è piccola cosa ma...

 

perchè in certi prodotti alimentari (tipo alcune tavolette di cioccolata) si legge la composizione all'incirca come segue:

 

zucchero, pasta di cacao ........ecc.

 

e poi

 

"cacao" 50% minimo.

 

Se così fosse il cacao dovrebbe essere indicato al primo posto tra gli ingredienti e non al secondo, in quanto prevalente in percentuale sugli altri presenti.

 

Mi sfugge qualcosa? :P

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Se così fosse il cacao dovrebbe essere indicato al primo posto tra gli ingredienti e non al secondo, in quanto prevalente in percentuale sugli altri presenti.

...

 

E' una tua ipotesi o ne sei certo? :P

Nel primo caso secondo me sono elencati... a casaccio, semplicemente come è saltato in mente a chi componeva l'etichetta. :angry:

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Se così fosse il cacao dovrebbe essere indicato al primo posto tra gli ingredienti e non al secondo, in quanto prevalente in percentuale sugli altri presenti.

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E' una tua ipotesi o ne sei certo? :angry:

Nel primo caso secondo me sono elencati... a casaccio, semplicemente come è saltato in mente a chi componeva l'etichetta. ;)

 

Se non sono cambiate le norme, l'ingrediente prevalente deve stare al primo posto, ma se al primo c'è lo zucchero, come fa il cacao ad essere presente al 50%? :P

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Se così fosse il cacao dovrebbe essere indicato al primo posto tra gli ingredienti e non al secondo, in quanto prevalente in percentuale sugli altri presenti.

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E' una tua ipotesi o ne sei certo? :angry:

Nel primo caso secondo me sono elencati... a casaccio, semplicemente come è saltato in mente a chi componeva l'etichetta. ;)

 

Se non sono cambiate le norme, l'ingrediente prevalente deve stare al primo posto, ma se al primo c'è lo zucchero, come fa il cacao ad essere presente al 50%? :P

forse proprio perché non è cacao genuino :P

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  • 6 months later...

ALIMENTARE: ITALIA DEFERITA PER ETICHETTA CIOCCOLATO

L'etichetta 'cioccolato puro' prevista dalla legislazione italiana per i prodotti a base di burro di cacao fa percepire al consumatore il cioccolato fatto con ingredienti alternativi al burro di cacao come inferiore. Con questa motivazione la Commissione europea ha deciso di deferire l'Italia davanti alla Corte di giustizia dell'Ue. L'esecutivo comunitario, spiega un nota, "considera che la menzione 'cioccolato puro' non puo' in alcun caso garantire un'informazione corretta, neutra e oggettiva al consumatore ed esige il rispetto della direttiva in vigore sull'etichettatura di questi prodotti". Secondo la direttiva europea "per i prodotti di cioccolato a cui sono stati aggiunte delle materie grasse vegetali alternative al burro di cacao e' prevista la menzione 'contiene delle materie grasse vegetali oltre al burro di cacao'", mentre "per i prodotti che non contengono materie grasse vegetali, oltre al burro di cacao, la direttiva non prevede menzioni particolari".

 

 

 

furba la Ue ;)

 

così facendo anche i prodotti che non sono di "cioccolato puro" come scitto nel deferimento, possono essere considerati validi e venduti, nel senso che le persone li acquistano al pari del cioccolato diciamo genuino ;)

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Se così fosse il cacao dovrebbe essere indicato al primo posto tra gli ingredienti e non al secondo, in quanto prevalente in percentuale sugli altri presenti.

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E' una tua ipotesi o ne sei certo? ;)

Nel primo caso secondo me sono elencati... a casaccio, semplicemente come è saltato in mente a chi componeva l'etichetta. :D

 

No sono come dice Sandrone posti in ordine decrescente...

 

però a come interpreto io cacao 50% minimo è un tipo di cacao (più "grasso" diciamo) e quindi la quantità impiegata viene dopo...

 

avete mai provato a mangiare il cioccolato al 99%? fate un paragone con quello al 50% e vediamo che dite ;)

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